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お店のこだわり
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オーナープロフィール
お店のこだわり
都会の真ん中で静かなひとときを
ゆったりとした時間を楽しめるよう、当店は「隠れ家」的な雰囲気づくりにこだわりました。
梅田や中之島にほど近い立地にありながら静かな店内は、お料理とお酒とお話しを楽しむのにぴったりな空間です。
お一人でのご利用から、カップルでのご利用、またご友人や同僚の方とお越しになるのにもご利用いただける、ちょっと特別な創作料理店です。
おいしさを引き出す「低温調理」
創作料理店ならではの驚きで、お客様をお迎え。
当店では、牛タンローストビーフを始めとした珍しい「低温調理」メニューをお楽しみいただけます。
低い温度でじっくりと時間をかけることにより、食材の旨味を引き出す製法です。
絶妙な火加減で調理するので、柔らかな食感を保ちながらジューシーな味わいに。
口の中でとろけるような食感に仕上げました。
他の店ではなかなか味わえない、創作料理の“753 NAGOMI(なごみ)”ならではの味です。
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