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おいしさを引き出す「低温調理」
創作料理店ならではの驚きで、お客様をお迎え。
当店では、牛タンローストビーフを始めとした珍しい「低温調理」メニューをお楽しみいただけます。
低い温度でじっくりと時間をかけることにより、食材の旨味を引き出す製法です。
絶妙な火加減で調理するので、柔らかな食感を保ちながらジューシーな味わいに。
口の中でとろけるような食感に仕上げました。
他の店ではなかなか味わえない、創作料理の“753 NAGOMI(なごみ)”ならではの味です。
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